Promotivni sajam domaćih proizvoda tokom ovogodišnjeg Festivala prirode i kulture „Vidra Fest 2011“, najbolji je uvod u kreiranje Etno-gastronomske rute Skadarskog jezera. Uspostavljanje ovog novog turističkog proizvoda realizuje CSTI u okviru projekta „Valorizacija etno-gastronomske baštine u oblasti Skadarskog jezera“, a u saradnji sa partnerima CERAI iz Španije i QBP iz Albanije. Projekat je finansiran od strane Evropske unije iz IPA Prekograničnog programa Albanija-Crna Gora, Ministarstva kulture Crne Gore i CERAI.
Promotivni sajam je po prvi put ove godine organizovan kao dvodnevni dođajaj, i to 10. septembra u Rijeci Crnojevića i 11. septembra u Virpazaru, jer su osim domaćih, učešće uzeli i izlagači iz Albanije.
CSTI je u svrhu ovog promotivnog sajma a u okviru ovog projekta realizovao izradu 10 izložbenih štandova, odličnog funkcionalnog i dizajnerskog rešenja, koji će nakon ovog događaja ostati lokalnim zajednicama na korišćenje za buduće promotivne akcije.
Tokom sajma na ovim štandovima, našli su se kvalitetno domaće vino, rakija, med, napici i poslastice od meda, razni sirevi, maslinovo ulje, specijaliteti jezerske ribe, povrće, voće i sl. Posjetili smo na stare zanate i rukotvorine vrijednih ljudi iz ove oblasti, pa su posjetioci mogli uživati u umjetninama od drveta masline, srebrnim filigranima, ručno tkanim prostirkama, ćilimima, torbama i sl.
Ovom prezentacijom diverziteta i bogatsva ponude Skadarskog jezera, posjetiocima festivala se pružila mogućnost da se upoznaju sa domaćinima, porazgovaraju sa njima, kupe njihove proizvode, a onda ih uskoro i posjete na tematskoj ruti u njihovim domovima, vinskim podrumima, konobama i sl.